29. 03. 2008...11:49
Aus dem Kochlabor, Folge 6
Vom Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelpüree habe ich wegen Heißhungers leider kein Foto gemacht. Funktionierte aber auch als Ein-Mann-Portion sehr gut.
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Zweimal Tomatensoße:
Einfache Tomatensoße gekocht (Zwiebel, Pfeffer, Salz, Petersilie, Lorbeerblatt, Prise Zucker). Lammhack zerzupft, scharf angebraten, gesalzen. Fleisch samt Bratfett in die Tomatensoße gegeben. Sofort mit Farfalle weggeputzt. Anschließend Verdauungsgetränke zu mir genommen.
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Einfache Tomatensoße angerührt (siehe oben), wobei die nicht so lange köcheln musste. Tüte Gnocchi in Auflaufform gegeben, Soße drüber, Käsedeckel drauf. Heute wieder dabei: geräucherter Scamorza. War etwas zu viel für eine Person, die Reste waren aufgewärmt etwas anstrengend.
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Wenn die Gattin nicht da ist, kann man auch mal das machen, was ansonsten tabu ist: Panhas essen. Mit Bratkartoffeln und Ei.
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Und mal wieder ein Resteessen, aufgewärmtes Szegediner Gulasch von Ostern.
Außerdem gab’s diese Woche noch aus der Serie »Vorgekocht für zwei« Chili con carne, aber auch da habe ich das Fotografieren vergessen.
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